Aceite de palma: Imaginarios, sentido y consumo

¿Qué elegimos realmente cuando compramos? Este libro revela cómo los imaginarios sociales moldean nuestras decisiones cotidianas a partir del caso del aceite de palma y sus derivados en Bogotá. La investigación muestra cómo la publicidad, la educación y las dinámicas del mercado construyen deseos, gustos y hábitos de consumo bajo profundas condiciones de desigualdad. Más allá de la aparente libertad de elección, los hallazgos evidencian restricciones económicas y simbólicas que condicionan la vida de millones de personas. Con un enfoque crítico y accesible, la obra desenmascara las tensiones entre necesidad, deseo y consumo en las sociedades contemporáneas, mostrando cómo el capitalismo produce subjetividades fragmentadas entre carencias materiales y aspiraciones inducidas. Una lectura provocadora para comprender la relación entre mercado, educación y poder en la construcción de nuestras decisiones más cotidianas.