húmedos, especialmente en las comarcas me- ciado; pero seria un error contar con su reridionales de Europa. Se cultivan en los jar-produccion en terrenos areniscos como los de dines, y, como las anteriores se emplea en la Carolina y Boston, cuando tan distinta es la medicina y en perfumería y á veces para con- | atmósfera. dimentar los alimentos. La aplicacion de este forrage al fomento de La yerba buena de los campos (menthala eria caballar es de todos conocida y en la arvensis) es una de las especies mas comu-Habana es el único alimento que generalmennes, que se encuentra en parages un poco hú- te se da á la caballería del ejército. medos, en los campos despues de la cosecha; suele ser velluda en todas sus partes. Los tallos son caidos, sus hojas un poco pecioladas, ovales, de color verde ceniciento, un poco dentadas. Las flores son rojizas ó moradas y muy pequeñas; su cáliz ofrece dientes triangulares que son casi tan largos como anchos. Su olor es poco agradable. YONNE. (DEPARTAMENTO DEL) (Topografia y estadistica. El departamento del Yonne, uno de los de la region central de Francia, y situado en el punto de contacto de cinco de sus antiguos provincias: el Nivernesado, la Isla de Francia, el Orleanesado, la Champaña y la Borgoña, se ha formado á espensas del territorio de las tres últimas; pero principalmenLa yerba buena puliot (mentha pulegium te de la Champaña, de que ha tomado casi la es una de las especies mas nombradas, y la totalidad del Senonesado. La Borgoña le ha daque menos se emplea hoy; por su olor vivo, do parte del Auxois y el Auxerrois, y el Orpenetrante, por su sabor cálido, aromático y leanesado una porcion del Gatinesado. Tiene como alcanforado, posee las mismas cualida- por limites el departamento de Sena y Marne des enérgicas que las otras especies. Esta plan-al Norte; los del Aube y de la Costa de Oro y ta es abundante en los pantanos y en los para-el del Nievre al Sur, y el del Loiret al Oeste. ges húmedos. Se le ha dado el nombre de Su nombre proviene de un rio que lo atraviepulegium (de pulex, pulga) por la propiedad sa. Su superficie es de 738,747 hectáreas, reque á su olor se atribuye de ahuyentar las partidas entre las diversas clases de suelo y pulgas. propiedades en estos términos: Hojas sesiles, enteras, lineares, muy estrechas, sembradas de multitud de puntitos trasparentes; he aqui los caractéres que distinguen la yerba buena de ciervos (mentha cervina), planta de porte elegante y ligero, de flores purpureas ó blanquizcas, reunidas en falsos verticilos axilares, globulosos y espesos. Crece en los terrenos acuáticos de los paises meridionales y tiene un olor muy fuerte y muy penetrante. Yerba guinea panicum altissimum). Planta forrage procedente de Africa, gusta particularmente de los climas calientes, si bien su cultivo ha llegado á estenderse desde la Carolina del Sur hasta las cercanías de Boston y en parages mas frios que lo general de España. Esto dice un periódico de agricultura publicado en Barcelona. La yerba guinea, puede, aunque en menor escala que en América, obtenerse en los terrenos de riego de las localidades cálidas y templadas de España. Mucho se ha encomiado las ventajas y las cualidades de la yerba guinea, pero, por nuestra parte, no creemos que sean tantas como se le supone, ni que de ella se saque gran partido, reduciéndose su rendimiento fuera de América, cuando mas á tres cortes, siempre que se la coloque en los terrenos que la economía determina para prados de la clase que nos ocupa, y que el arte ayude à la naturaleza para aproximarse en cuanto posible sea á colocaria en circunstancias favorables. Los únicos puntos culminantes del depar Asi, pues, la yerba guinea podrà cultivarse tamento son multitud de cadenas de ribazos con ventaja en las provincias meridionales de de formacion granítica y calcárea que lo surEspaña, siempre que el terreno que ocupa sea can en varias direcciones, cuya altura es de fresco, de alguna consistencia y bien benefi-100 á 200 metros. Los principales son una de las ramificaciones de las colinas del Niverne-, 204,000 metros de longitud, de los que 90,000 sado que se estienden hasta las cercanías de son navegables. Auxerre. La mayor parte de los ribazos están Abundan los estanques en la parte del suecubiertos de ricos viñedos; algunos contienen lo donde domina la arcilla; esta parte se halla cuevas naturales, particularmente los que se tambien cubierta de bosques, cuya superficie prolongan en la union del Cure y del Yonne, es de 162,000 hectáreas, mas de la quinta pardonde están las famosas grutas de Arcy delte de la superficie total del departamento. Los Cure, á 2 miriametros y 8 kilómetros de Au- bosques principales son los de Fretons, Herxerre. Las grutas de Arcy se abren en una ro-vaux, Mosne, Ortre y Callion Hay seis granca calcárea estratificada de unos 30 metros de des caminos nacionales y diez y nueve deparaltura y se componen de muchas salas. Forma tamentales, siendo la estension de los primesn entrada una especie de portal elevado que ros de 525,684 metros, y la de los segundos se angosta de modo que solo deja una abertu- de 558,978 metros. ra de un metro y 33 centimetros. En la segunda sala hay un lago de 40 metros de diámetro formado por las aguas que resudan las paredes. La tercera sala, que tiene mas de 40 metros de largo por 42 de ancha, encierra concreciones curiosas que modificadas por las aguas que caen de la bóveda, varian sin cesar de forma y de apariencia, y son pirámides de formas regulares, estátuas donde se cree distinguir una muger con un niño en los brazos, columnas, cajas de órgano, fortalezas y cortinages cuyo brillo cambia todos los dias, y cuyos detalles sometidos á los aumentos de las estalácnitas y estalactitas crecen, desaparecen y se reproducen sucesivamente. Hay otras salas que presentan tambien numerosas curiosidades. Producciones.-Historia natural. Los bosques del departamento contienen mucha caza; hay jabalíes, ciervos, liebres, etc., y tambien mucha volatería. En sus rios se cogen tencas, truchas, barbos, sollos, cangrejos, etc. Las razas de animales domésticos son generalmente de especies comunes en el departamento. El reino vegetal no ofrece nada notable; la viña es el cultivo mas importante. Se coge mucha fruta y hay grandes plantaciones de castaños. Dominan en los bosques la encina, el ojarazo, el abedul y el pobo. El de Villeneuve-leRoi contiene abetos. Los distritos de Tonnerre y de Avellon producen trufas. Entre las riquezas minerales del departamento se observa un mineral de hierro igual al del Beroi y del Franco Condado; hay granito rojo, piedras de talla tiernas y duras, piedras de afilar, mármol, alabastro, piedras litográficas, arcilla y greda. Division administrativa. El departamento tiene cinco sub-prefecturas. Auxerre. 134 com. 42 cant. . 5 9 408 6 90 5 82 . Total. 37 484 El suelo del departamento es sumamente variado; mas de un valle reproduce en él la rica verdura de los prados que bordan el bajo Sena. Sobre muchos puntos de la Puisaye se ofrece una vegetacion admirable, árboles magestuosos, diseminados ó agrupados; á los valles del Serein y del Armanzon tan frescos y risueños opone el suelo en el espacio de muy pocas leguas la severa y áspera naturaleza que forma el circuito de Vezclay. Al Norte, despues de haber traspasado los límites de Sena y Marne, hay canales adornados con hermosos nogales, y hacia el centro del departamento viñedos ricos que matizan las faldas de los ri- El Yonne forma parte de la 18. division mibazos. litar, cuyo cuartel general está en Dijon. Hay El suelo del Yonne no es igualmente fér-tribunales de primera instancia en Auxerre, til; es arcilloso, pedregoso ó calcáreo, y contiene comarcas descubiertas, secas y áridas. Los cantones sembrados de colinas y de naturaleza pedregosa son los que por sus produc10s recompensan mas ventajosamente los trabajos de los agricultores y cosecheros. Avallon, Joigny, Sens y Tonnerre, y tribunales de comercio en Auxerre, Avallon, Joigny y Sens. Los tribunales dependen del de apelacion de París. El departamento posee un arzobispado cuya silla está en Sens, y tiene por sufragáneos los obispados de Troyes, Nevers y Moulins. Para la instruccion pública forma parte de la Academia de Paris. como sigue: Distrito de Auxerre.. El Yonne es el rio principal del departamento; nace en el del Nievre, y su curso tiene 240,000 metros de longitud. Comienza á ser Poblacion. Segun el último censo oficial, navegable en Clamecy para los barcos peque-la poblacion del departamento del Yonne es ños y en Auxerre para los grandes. Desagua en el Sena en Montereau-Fant-Yonne. El Cure, el Armanzon, el Serein, el Loing y el Oanne, son, despues de Yonne, los rios mas importantes del departamento, el cual ademas está atravesado por el canal de Borgoña, y por el del Nivernesado. La línea navegable, tanto en los rios como en los canales, tiene cerca de 2270 BIBLIOTECA POPULAR. de Avallon.. de Joigny. Industria agricola. Las viñas del Yonne, dos millones y medio de ladrillos al año. En dan por término medio 4.400,000 hectolitros, Vassy hay una manufactura de cimento hidráude los cuales una cuarta parte solamente se lico; en Cerilly explotacion de piedras de chisconsume en el pais. pa; muchas canteras de piedras duras y blanEl departamento posee cerca de 27,000 ca-das en varias partes del departamento, y en ballos, 89,000 cabezas de ganado vacuno, y 230,000 carneros. El producto del suelo fué en 4837: El habitante del Yonne es agricultor y cosechero de vinos. El departamento produce un gran escedente en la recoleccion de cereales y avenas. Se cria mucho ganado. El cultivo de las viñas es muy antiguo en el departamento, y particularmente en el Auxerrois, donde se encuentran cepas que tienen mas de cien años. Los viñedos del Auxerrois y del Tonnerrois son los mas afamados del departamento por la calidad de sus productos. Para los vinos de color se citan como famosas las tierras de Auxerre, Avallon, Coulanges, Tonnerre, Irancy, Joigny y San Julian del Lault. Entre los vinos blancos son muy estimados los de Chablis. Tizy piedras litográficas. Hay tambien fábricas de loza y vidrio, de ocre, muchos establecimientos para el bilado y tejido de las lanas; fábricas de azúcar de remolacha, papel, sierras hidráulicas, etc. En Sens se fabrican clépsidras ó relojes de arenas é hidráulicos. El principal comercio del departamento consiste en la esportacion de vinos para París, el norte de Francia y el estrangero. Ferias. Se celebran 480 en todo el departamento, consistiendo los artículos del tráfico en ganados, quincallería, mercería, objetos necesarios para el cultivo de las viñas y para las vendimias; cáñamo, laua y plumas. Impuestos directos. El 1839 pagó el departamento del Yonne al Estado: Biografia. Han nacido en este departaAunque el departamento produce gran es- mento multitud de hombres que se han distincedente de cosecha, la agricultura dista mucho guido en las asambleas políticas, entre otros de haber adquirido la perfeccion descada, á Regnault de Saint-Jean de Angely, y Bouriencausa del espíritu de rutina que todavía subsis-ne. Entre los generales célebres cuenta al mate. El escesivo fraccionamiento de las propie-riscal Davoust, al teniente general Desforneaux, dades y la escasez de capitales impiden sus etcétera. Es ademas patria del conde Garnier, progresos. Los prados artificiales, que podrian individuo del Instituto; del almirante Rossel, fertilizar los malos terrenos, apenas se cono-del sabio académico Fourrier, del novelista cen en alguno que otro punto. Los viñedos, es- Restif de la Bretonne, del autor dramático Sepecialmente en el Auxerrois, ocupan 45,500 | daine, del pintor Juan Cousin, y de los erudihectáreas; cerca de la décima tercia parte del tos el abate El Beuf, Lacurne de Sainte-Palaye, territorio. En el distrito de Auxerre hay gana-Barbaza, etc., y del arquitecto Souflot. do lanar fino y mestizo, digno de llamar la atencion. En el distrito de Lens y en el de Tonnerre se encuentra tambien muy buen ganado. En Saint-Sauveur, y sus cercanías se crian caballos muy estimados, que constituyen el objeto de un comercio importante. En el antiguo Morvan se cria mucho ganado vacuno y de cerda. Apercu statistique du departament de l'Yonne (Annales de statistique, núm. 8). Tarbe: Almanachs et Annuaires statistiques du departement de l'Yonne. YORK. (Geografia.) Una de las ricas poblaciones del norte de la Gran Bretaña, es la de York, ciudad famosa situada à orillas del OuLa renta territorial se calcula en 47.250,000 sa y adornada con muy bellos monumentos. francos. A fines de 1837 el número de los pro-Su poblacion no escede, segun se calcula, de pietarios era de 403,424, lo que da por térmi-26,000 almas, y sin embargo, es considerada no medio para cada uno de ellos una renta de como la segunda ciudad del reino. La catedral 90 á 100 francos. En la misma época, el nú- de York es el mas grande monumento de la mero de las divisiones de la propiedad terri-arquitectura gótica que se conserva en Inglatorial ascendia á 2.942,649, ó de un 45 y ',, término medio por propietario. Industria manufacturera y comercial. La industria del pais es poco varia y estensa. En Ancy-le-Franc hay dos hornos que producen hierro de escelente calidad. Los ladrillos de Borgoña son muy estimados, y el departamento cuenta gran número de fábricas de baldosas y tejas; la de Rebourceaux produce mas de terra, pues tiene 524 pies de longitud, 407 de latitud y 243 de altura: Son notables por mas de una razon la biblioteca pública, el castillo que construyó Ricardo III, que en el dia sirve de prision, y el pórtico del palacio del condado. Fuera de esta ciudad y la de Londres, ninguna otra del Reino Unido tiene magistrado con el titulo de lord. Bajo sus muros se dió en 1644 la batalla Marstonmore, en que los par tidarios del rey fueron derrotados por Cromwell. rallarlas ni prensarlas, son muy buenas de comer, asadas en un horno, ó cocidas en agua, El condado de York, cuya capital es la ciu- y, en fin, reemplazan muy bien al pan. Sus dad de este nombre, tiene mucha mas esten-raices son de cosa de un pic de largo, sobre sion que los demas de Inglaterra, y está divi-3 á 4 pulgadas de diámetro, y se arrancan á dido en tres circulos ó ridings. los diez meses. Los tallos tienen 5 á 6 pies de altura; su corteza es rojiza asi como las hojas. La estremidad de los tallos está cubierta de hojas, de las cuales gustan mucho los caballos, las vacas y las cabras. Las raices son tambien muy buenas para los animales, y cuando hay escasez de forrages, esta planta puede ser muy útil para mantener y cebar cerdos, para lo cual pueden tambien emplearse las hojas. En la Guayana francesa, se saca mucho partido de la harina de manihoc. Para hacer esta harina, se ralla la raiz y se lava despues para separar de ella la tierra; los hay que empiezan por sacarle toda la corteza, y por este medio se ahorran el trabajo de lavarla. Despues de rallada, se echa una porcion en un lienzo grueso á una estera, para que pueda escurrirse el jugo, el cual acaba de sacarse poniendo la masa en prensa. Los terrones que quedan asi enjutos, se colocan sobre una especie de zarzo elevado del suelo, y debajo de éste se enciende lumbre para desecarlos com El West-riding ó círculo occidental, es uno de los distritos mas importantes del reino por su industria, que favorecen muchos canales, y abundantes canteras de ulla. Sheffield es famosa por sus herrerias é instrumentos de fisica. Huddersfiel, Leeds, Wakefield, Halifax y Bradford pertenecen á este distrito y se dedican al comercio de paños, franelas y chales. Keighley tiene ricas fábricas de cotonía y telas de lana; Rippon, cuya iglesia contiene muchos sepulcros notables, tiene una elegante casa consistorial y una de las mejores plazas públicas de Inglaterra, donde se ve un obelisco de 90 pies de altura. Hull, ciudad del círculo del Este, sostiene relaciones comerciales con la Europa, Asia y América. Whitby y Scarborough son los principales puertos del circulo del Norte, y el último es muy frecuentado de estrangeros que acuden á tomar baños. Richmon tiene gran comercio de trigo y de plomo. YUCCA. Lin. (Manihoc.) Arbol del género de las liliáceas. Perianto de seis divisiones, de las cuales tres esternas (el caliz), y tres inter-pletamente. Una vez seca la harina de manihoc nas (la corola); seis estambres, estigma sesil. Los yuccas son notables por la singularidad de su forma y de su follage. Tienen un hermoso tallo en forma de columna, semejante à un tronco de palmera, y cuya superficie está cubierta de un gran número de anillos. Sus hojas son largas, angostas, duras, persistentes, muy juntas, y están terminadas por una punta acerada, y colocadas hacia la parte superior del tallo, mientras que las inferiores se desecan y se caen. Las flores son en gran número, blancas, colgantes, dispuestas en panículas sobre una asta de dos ó tres pies de largo. La especie mas generalmente cultivada es la yucca de hojas enteras (yucca gloriosa, Lin.), que se conserva en nuestros climas. Es fácil distinguirla por sus hojas, verdes y no dentadas en sus bordes. Sus flores, del tamaño de una flor de tulipan, son blancas, y á veces tizadas, en su parte esterior, de un color violado. puede conservarse indefinidamente, teniendo cuidado de guardarla en sitio muy seco. Cuando se quiere hacer uso de esta harina, se la reduce á polvo fino, en un mortero ó en un molino y se la cierne como cualquiera otra harina. Tres partes de manihoc con una de trigo producen un pan mediano; y una mezcla de partes iguales de estas sustancias da un pan que apenas se diferencia del que se hace con harina de trigo sola; su gusto es hasta mas sabroso y su color mas blanco. Con la misma mezcla se fabrica muy buena galleta, superior à la que suele emplearse á bordo de los buques, y que ofrece la cualidad, particularmente apreciable, de que jamás se enmohece ni se llena de gusanos, si se cuida de encerrarla en cajones ó barricas bien aconma-dicionadas y colgadas en la cala del buque. Esta galleta tiene tambien sobre la otra la ventaja de atraer mucho menos la humedad, porque la harina del manihoc posee mas glúten que la del trigo. En Cayena, se conocen muchas especies de este árbol. La primera es la que tiene las raices buenas para comer á los seis meses de plantada, y se llama manihce maïé. Esta raiz es corta, gruesa y dura de rallar; su corteza se separa con dificultad, y despues de rallada y prensada produce poco jugo. Sus tallos son ramosos, tienen á lo menos 12 pies de largo y su corteza es parduzca. Prescindiendo de otras especies que son el manihoc cachiri, el manihoc de madera blanca, el mai pútrido encarnado, el mai putrido negro, citaremos con mas especialidad el camanihoe, cuyas raices, sin necesidad de Con el manihoc se hacen en América multitud de preparaciones como el cuaque, raiz del manihoc rallada, prensada y tostada que es el alimento principal de los viageros que se embarcan en el rio de las Amazonas; la cipipa, fécula de la harina de manihoc; el cabiú, jugo espesado ó rob de manihoc, escelente para condimento, porque tiene un gusto muy agradable y sirve para escitar el apetito; el vicu, bebida muy agradable y refrescante que se hace con esta raiz fermentada, el cachiri, que tiene un gusto muy parecido à la : perada; que embriaga, ti se toma eu gran cantidad y usada con moderacion, es aperitiva y diurética; el paya, licor tambien fermentado, cuyo sabor se parece al del vino blanco. pequeño señorío; en lo cual no hizo mas que cumplir una ley relativa á los feudos, ley que liberta al vasallo de toda sujecion respecto del señor que pone en él mano violenta. Mas como quiera que sea, en ningun escritor, en ningun documento anterior al siglo XIV se da al pais llamado Yvetot el nombre de reino. Tiénese noticia de un documento de 1392 en que se da el título de rey al señor de Ivetot. Conócense tambien algunas cartas patentes de 4402, 4450 y 4464, espedidas por diferentes reyes de Francia con el objeto de mantener à aquellos señores en la independencia y en el goce de los dere El manihoc es en América lo que el trigo en Europa, y el maiz y el arroz en la India. El punto esencial consiste en despojar las partes sólidas de la plata del jugo que contienen, porque es un veneno violento que mata en pocos minutos a los perros y á los gatos que lo toman en dosis de una onza para arriba; estos animales al influjo de este veneno, mueren en horrorosas convulsiones, seguidas de evacuaciones abundantes. Para los hombres, es un veneno igualmente mortifero y su contra-chos de la soberanía, sin obligacion de presveneno es el zumo de achiote. tar homenage alguno. El rey Francisco 1 diriYVETOT. (Historia.) Pequeña comarca de gió en 1543 al parlamento de Paris una carta Normandia célebre por una tradicion, segun la sobre el proceso de la señora de Montour coucual, el señor de este pais tuvo en otros tiem-tra la señora de Yvetot, en la cual califica à espos el título de rey juntamente con la sobe-ta de reina. Mr. Piuron de la Martinierc, dice. ranía. Roberto Gaguin, que floreció á fines del que Enrique IV, estando para dar una batalla siglo XV, fué el primer autor que trató del orí-á los de la liga en 1589, se retiró á un lugat gen de este reino, pretendiendo que tuvo prin- dependiente del señorio de Yvetot, y que dijo, cipio en el año 539, pero sin probarlo, y con- como burlándose, à los de su comitiva, que si trariando el testimonio de los escritores del se perdia el reino de Francia, en cambio hasiglo VI y de los siguientes. Adoptaron esta bian ganado aquel en que se hallaban å la saopinion sin someterla al exámen de la critica zon. Cuando se hizo la ceremonia de la corootros escritores, entre los cuales se cuentan nacion de la reina María de Médicis, observá Roberto Cenalis, Bautista Fulgosio, Du-Hailan, el rey que el gran maestro de ceremonias no Baronio, Spoude y Gabriel Du-Moulin. Casanco señalaba lugar á Martin du Bellai, señor de Yvey Chopino hasta llegaron à decir que una de tot, y entonces dió una órden en estos térmi las prerogativas del rey de Yvetot era la de nos: «Quiero que se de un lugar distinguido à indultar á los criminales. mi pequeño rey de Yvetot, segun su calidad y la gerarquía á que corresponde.» Segun estos autores la antigüedad del titulo de rey de Yvetot se remonta al reinado de Clotario I, el cual, habiendo dado muerte en tot la iglesia de Soisons à Gualtero, señor de Yve-á tot, conoció poco despues lo punible de esta accion, y queriendo reparar en algun modo el daño que habia hecho, convirtió en reino aquel A pesar de todo el llamado reino de Yveno ha sido en realidad sino un principado cuyos poseedores concedieron los reyes de Francia del siglo XIV en adelante algunos privilegios y exenciones. |