Alimentación Hospitalaria

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Editorial Díaz de Santos, S.A., 2004 M01 20 - 726 páginas
Esta obra constituida por dos volúmenes, proporciona una novedosa aportación en el campo de la alimentación hospitalaria, abordando aspectos de nutrición clínica y restauración colectiva en el medio sanitario. El primer volumen 'Fundamentos' está orientad

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Información bibliográfica

TítuloAlimentación Hospitalaria
Alimentación hospitalaria, J. Alfredo Martínez Hernández
AutoresIciar Astiasarán Anchía, Mercedes Muñoz Hornillos
EditoresJ. Alfredo Martínez Hernández, Iciar Astiasarán Anchía, Marta Cuervo Zapatel, Mercedes Muñoz Hornillos
Ediciónilustrada
EditorEditorial Díaz de Santos, S.A., 2004
ISBN8479786108, 9788479786106
Largo726 páginas
  
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