La vitivinicultura en el pueblo de Santa María de las Parras: producción de vinos, vinagres y aguardientes bajo el paradigma andaluz (siglos XVII y XVIII)Ayuntamiento de Torreón, 2004 - 357 páginas |
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... orujo y de borras de Santa Ma- ría de las Parras ? Se puede decir que el modelo tecnológico para la elaboración de aguardientes de orujo en Parras seguramente tomó los rudi- mentos tecnológicos de Andalucía , puesto que en esa región se ...
... orujo y de borras de Santa Ma- ría de las Parras ? Se puede decir que el modelo tecnológico para la elaboración de aguardientes de orujo en Parras seguramente tomó los rudi- mentos tecnológicos de Andalucía , puesto que en esa región se ...
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... orujo con un alambique . Algunos miembros de la Compañía de Jesús neros fundaron el pueblo de Las Parras en 1598 , y ... orujo , porque los mismos parrenses declararon en 1679 que el aguardiente que comenzaron a fabricar en 1659 y ...
... orujo con un alambique . Algunos miembros de la Compañía de Jesús neros fundaron el pueblo de Las Parras en 1598 , y ... orujo , porque los mismos parrenses declararon en 1679 que el aguardiente que comenzaron a fabricar en 1659 y ...
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... Orujo de Galicia . Orense , España . 90 Es de sobra conocido que tanto en Galicia como en Cantabria ( Liébana ) los aguardientes y licores de orujo son bebidas tradicionales . En el caso de Galicia , existe incluso la protección de un ...
... Orujo de Galicia . Orense , España . 90 Es de sobra conocido que tanto en Galicia como en Cantabria ( Liébana ) los aguardientes y licores de orujo son bebidas tradicionales . En el caso de Galicia , existe incluso la protección de un ...
Contenido
Introducción | 13 |
La tenencia de los viñedos | 91 |
203 | 142 |
Derechos de autor | |
Otras 1 secciones no mostradas
Términos y frases comunes
agosto agua AHCSILP alcabalas Andalucía Antonio arrobas arrope barril bebidas bodega cantidad capital cargo cepas ción ciudad Coahuila cobre comenzó comercio compra común considera consumo contaba contrataron Corona cosecha cosecheros costo cuatro reales cuenta d(ic)ho debían decir demanda derecho destilación diente diezmos documento Durango durante economía enero época eran España españoles estaba establecer existía expediente expediente 325 fabricar febrero fermentación finales fojas Francisco hacienda Ibid indios inventario José junio Libro licencia llamado llegó llevar mandaron manera marqués mayo medio menciona mercado México naturales nombre norte Nueva Vizcaya nuevo impuesto obtener ocho ocuparon orden orujo pagar Parras parrenses Paso peones Pérez Medina permitía plata población podía poseía práctica primer primera principal privilegios producción productos propios pueblo puesto razón recibió sacar Saltillo Santa María Santuario segunda seis siglo XVIII tenía término tierra tlaxcaltecas trabajo uvas vecinos vender vinos y aguardientes viñas viñedos virrey visto vitivinícola Volumen XVII