97 88, 89, III, 6. 153, V, 2. La distribucion de agua para su arreglado consumo sin desperdicios ha de ser uno de los puntos de policía de la mas constante atencion del Oficial de detall, por las graves conseqüencias de su falta para la navegacion ú objetos de la campaña. € 98 Se estableceran dos almacenes, uno para toda la Gente de Mar, y otro para la Tropa, á que regularmente se uniran las raciones de Oficiales Mayores y de Mar, y criados de Oficiales de Guerra, ó se repartiran como mas convenga : colocandose ambos almacenes en el combés, uno á una banda, y otro á otra: y mientras tubieren agua, noche ó dia, se encargarán á centinela de la guardia de su respectiva clase. 99 Se formará un estado ó nota del agua que diariamente se debe subministrar: tanta á cada almacen á razon de tres quartillos por hombre, ó menos ó mas 62, 89, III, 6. segun la escasez ó sobras del repuesto: tanta al Cocinero de la Tropa para su caldero y ranchos de Sargentos á quartillo por hombre: tanta en igual quota al Cocinero del Equipage para su caldero y ranchos de Oficiales Mayores y de Mar, ú otros privilegiados con ollas separadas: tanta á repostería del Comandan1o4, te para sus criados, panadería y cocina : y tanta á los que cuidan del ganado del Capitan y Dietas, conforme á lo que se arregle para cada cabeza. 100 El Oficial de detall dara un tanto de la exprêsada no nota al Maestre, y otra igual al Bodeguero. ΙΟΙ Cada tarde con asistencia de un Sargento se hara por el Alguacil de agua y el Bodeguero con los Marineros necesarios la preparacion de ella para el dia inmediato, poniendola en barriles bien llenos de medida conocida, depositandolos tapados con sus corchas en el pozo de la escotilla, y proveyendo en ésta un centinela mientras estubiere abierta, con la orden de no permitir extrâccion de barril alguno, responsable el Sargento de que no se haya hecho mas que el trasbalso preciso segun el señalamiento del Oficial de detall: y concluido, se dara parte ál de guardia, para que baxe un Subalterno ó Guardia Marina de ella, á enterarse de los barriles preparados y su conformidad con la que debe distribuirse. 102 Se empezará al amanecer la distribucion, asistiendo Oficial ó Guardia Marina á boca de escotilla, y precisamente abaxo un Sargento. Acudira un Cabo de guardia con los hombres de Mar de ella que bastaren para tomar á un tiempo los barriles del agua que ha de recibir el Cocinero del Equipage, y éste respondera de devolverlos vacíos con sus corchas sin mas que la detencion indispensable, avisando al propio Cabo de la guardia para que los haga conducir. Seguidamente se servira la respectiva al Cocinero de la Tropa, acudiendo un Cabo de Esquadra y los Soldados precisos de la guardia para recibirla, entregarla y devolver los barriles á boca de escotilla. Lo mismo se hara sucesivamente con el agua para almacenes, recibiendola el Cabo de guardia de Mar ó de Tropa, se IIO, 59, II, 5. 34, III, 5. 88, III, 6. 99, gun á cada uno corresponda, y devolviendo inmediatamente los barriles: y por ultimo acudiran el mozo de repostería y los de ganado por la que deben tomar, respondiendo de devolver los barriles á la tarde al tiempo de su lleno para el dia inmediato. 103 Quando hubiese enfermos, se descontarán las raciones de estos en todas las distribuciones anteriores, tanto de cocina como de almacenes, dandolas á azumbre por persona al Sangrador, que acudira con el Enfermero á recibir el agua, devolviendo los barriles á la tarde y para las urgencias extraordinarias de la enfermería se tendran siempre prontos dos ó mas barriles en el pozo, para , para subministrar la cantidad que acordase el Oficial de guardia á solicitud del Cirujano, segun lo arreglado por él del detall. : 104 El agua para la mesa de los Comandantes se sacará separadamente los dias que fuere necesario llenar sus tinajas, llevandose igual cuenta y razon de su consumo arreglado, de que sera responsable el Oficial de detall, y á cuyo fin podra encargar las llaves de las tinajas á un Oficial ó Guardia Marina, que presencie necesariamente su saca diaria, ya se entregue unida al Mayordomo para todos los Oficiales todos los Oficiales y Guardias Marinas, ya se distribuya en particular á los criados, ciñendose en ambos casos á la cantidad que se prefixáre. 105 Los Cocineros de Equipage y Tropa daran el agua respectiva á los rancheros de ollas separadas, de que se han hecho cargo: y para la de beber los Oficiales Ma sus le Mayores y de Mar y Sargentos, se proveera 106 De los almacenes de agua, ya subministrada la parte correspondiente á los ranchos privilegiados, solo podra sacarse aquella para el Equipage y Tropa á las horas señaladas para beber, que seran ordinariamente despues de las comidas, acudiendo por ranchos sin la menor confusion, llamados uno despues de otro por el Guardian ó Cabo de Esquadra de guardia, que precisamente debe presenciar éste acto, solicitandose antes la orden del Oficial: executandose en vasos de hasta ó marfil, y no de madera, coco ú otro vegetal que se impregne de la humedad, y mucho menos con caña ú otra clase de bomba que tanto perjudica á la salud. 107 Si algunos ranchos quisieren aguar su vino, arreglará ésta economía el Oficial de detall con anticipacion á la subministracion de las comidas, considerandose al tiempo de la bebida de agua la que ya hubieren percibido, para disminuirles su porcion y habiendo ranchos que tengan gamella ó botija á propósito, y deseen tener su agua en particular, se les subministrará tambien antes de la comida, excluídos de concurrir despues. : 87, III, 6. 76, 107, 105, 108 Quando no bastáre un almacen para el agua de su 84 á 90, gente, se ordenará la saca de aquella de bodega en dos veces, una á la mañana y otra á la tarde, sin variar por eso el método de aprontarla toda de una sola vez de un dia para otro. 109 Habiendo transporte, su comida se hara en los calderos de Tropa ó Marineria á que correspondiese, ó se dividira en uno y otro, ó se cocinará en caldero separado, segun fuere mas conveniente: y su agua se agregará á la de uno ú otro almacen, ó se distribuira en ambos, ó se formará tercero separado, administran105 á 108, dola como queda ordenado para la Gente y Tropa de dotacion. IOI, 102, 100, 90, III, 6. I, III, 6. 103, II, 5. IIO El Maestre de Viveres formará diariamente papeleta de los quartillos de agua subministrados á cada ramo, exprêsando las vasijas enteras y parte de alguna que se hayan consumido, y las mermas halladas en ellas, y la dara al Oficial de guardia : quien hara comparecer al Contramaestre y Bodeguero, y contestando éstos el consumo y demas circunstancias, informará de ellas y entregará la papeleta ál del detall. III En las ocasiones de estar en puerto de proporcion de aguada sin dispendio de la Provision, ó de excêsivo repuesto en campaña por el propio medio, aunque arbitre el Comandante franquear á su Equipage mayor racion de agua de la establecida en reglamento ó contrata, y dexar abierto á todas horas el uso de los almacenes para la bebida, ha de ser sin extênderle á lavaduras ni desperdicio alguno, ni alterar la formali dad |