Domestiques de ferme. Un domestique logé et nourri à la ferme et gagnant 25 francs par mois. Il a, en outre, 2 verges de pommes de terre et des pourboires, ce qui équivaut à un supplément de salaire de 50 francs. Ouvriers permanents. Deux ouvriers nourris à la ferme. Ils gagnent fr. 0.80 par jour et ont chacun, pendant la moisson, un supplément de salaire de 35 francs; l'un d'eux se sert pendant quatre jours de un ou deux chevaux du fermier, l'autre se sert d'un cheval pendant deux jours. Ouvriers et ouvrières temporaires. - Pour le travail des betteraves, on engage, en dehors des deux ouvriers permanents et ce pendant huit jours, quatre jeunes filles auxquelles on paie 1 franc par jour et un ouvrier également à 1 franc par jour. Pendant la moisson, 1 hectare est entrepris par un étranger à raison de 15 francs. Pour l'arrachage des pommes de terre, on engage pendant deux jours cinq ouvriers à raison de fr. 1.50 par jour et dix «< ramasseurs » à 1 franc par jour. Fermier deux frères dont l'un a 48, l'autre 32 ans. Fermière une sœur âgée de. . 42 » - PERSONNEL OUVRIER. Ouvriers permanents. - Deux ouvriers gagnant fr. 1.25 par jour pendant environ 160 jours; le fermier laboure leur terre et fait pour eux les charriages, ce qui équivaut pour chacun d'eux à un salaire de nature de 100 francs. Un autre ouvrier gagne également fr. 1.25 par jour, mais le labour de sa terre et les charriages faits par lui ne doivent être évalués qu'à 50 francs. Ces ouvriers avec leur famille entreprennent le travail aux betteraves et la moisson. Comme rémunération pour ce dernier travail, ils ont la 20e gerbe. Domestiques de ferme. Deux domestiques logés et nourris à la ferme gagnant respectivement 400 francs et 250 francs l'an et recevant chacun 10 francs de pourboires par an. Un vacher logé et nourri à la ferme; gagnant 125 francs et les pommes de terre provenant d'un lopin de terre. - Servantes de ferme. Deux servantes logées et nourries à la ferme: la première gagne 200 francs l'an, la seconde 150 francs, mais elle a en outre les pommes de terre récoltées sur un lopin de terre. |
