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" La cocina española de hoy necesita y reclama del auxilio de la exposición y de la pluma para caminar con holgura y desembarazo, para que se respeten algunas tradiciones y salsamentos de su limpia y brillante historia, y para hacerse digna de los que... "
La mesa moderna: cartas sobre el comedor y la cocina cambiadas entre el ... - Página 235
por doctor Thebussem - 1888 - 316 páginas
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La Gran enciclopedia vasca, Volumen6

José María Martín de Retana - 1971 - 782 páginas
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Cien recetas magistrales: 10 grandes chefs de la cocina española

Carlos Delgado - 1997 - 188 páginas
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Comer con otros ojos

Marina Domecq - 1997 - 388 páginas
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Las recetas de los grandes maestros

Carlos Delgado - 1992 - 294 páginas
...famosa proclama y arrebato en pro de nuestra cocina: «La cocina española de hoy necesita y reclama del auxilio de la exposición y de la pluma para caminar...tradiciones y salsamentos de su limpia y brillante historia, y para hacerse digna de los que invocan su auxilio y su ciencia, que son todos los miembros de la sociedad,...
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